カステラとは？｜福砂屋｜長崎銘菓

概要

カステラは、長崎を代表する銘菓で、ポルトガルから伝わった南蛮菓子をもとに日本独自の製法で発展しました。福砂屋は寛永元年（1624年）創業の老舗で、伝統の「手わざ製法」によりしっとりとした食感と深い甘みを守り続けています。底にザラメ糖が残る独特の風味も特徴で、長崎土産の定番として全国に知られています。

特徴

• 長崎土産・贈答用途として認知度が高く、信頼性がある銘菓
• 素材が比較的シンプル（卵・小麦・砂糖・水あめ）で、変な添加が少ない印象
• 包装・熨斗対応もされており、進物に適している。

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実店舗

• 福砂屋 本店：長崎県長崎市船大工町3-1
• 長崎市内各店舗（浜町、長崎駅 など）
• 東京・大阪など主要都市の百貨店に直営店あり
• 長崎空港・羽田空港・関西空港など空港売店

おすすめの食べ方

• そのまま切ってお召し上がり：カステラ本来のしっとり感、ざらめの甘みを楽しむ基本の食べ方
• 軽くトースト／炙る：表面を少し焼くことで香ばしさと食感のアクセントを加える（ただし焦げに注意）
• 紅茶・緑茶とともに：しっとりとした質感が、やさしいお茶とよく合う
• スイーツアレンジ：小さくカットしてアイス添え、フレンチトースト風にアレンジ など（創作利用を許容する範囲で）

FAQ

• 賞味期限は？ 約7日（常温）。
• 原材料は？ 鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴。
• ギフト対応は？ 木箱入り・紙箱入りなど各種あり、熨斗・包装対応可能。
• ふるさと納税での取り扱いは？ 長崎市の返礼品に登録あり。