豊島屋

始まりは1枚のいただきもの。店を始めて間もない明治30年頃、ある日、店に訪れた異人さんから、見たことのない大きな楕円形のお菓子をもらった。それを口にした初代店主は、「なんておいしいお菓子なのだろう」といたく感動し、「これからの日本の子ども達に喜ばれるのはこれだ！」と確信。でも、人まねは嫌いだった初代は自分で新しい時代のお菓子を創ろうと思い、その日から試行錯誤の日々が始まりました。味のポイントがバターだと気づいた初代。しかし、当時はバターなどといったハイカラなものが、簡単に手に入る時代ではなかった。横浜の異人館に足を運び、なんとか調達した貴重なバターを使って、試作に明け暮れ試行錯誤の末、ようやく納得のいくものが完成。今では、鎌倉を中心に店舗展開しており、鎌倉の定番土産として定着した。売店は神奈川県内、都内有名デパート各店等にある。