清香室町

創業：1927年（昭和2年）。金沢の地で90年以上続く和菓子処。伝統的な落雁や羊羹をはじめ、現代的な感性を取り入れた「金澤文鳥」シリーズなど、遊び心ある“ネオ和菓子”を展開。お菓子を通じて金沢の文化と四季の趣を伝えている。