彩雲堂

城下町松江にある明治7年の老舗お菓子メーカー。当店を代表する、春の「若草」、秋の「山川」、そして「菜種の里」は「不昧公お好み」三大銘菓として、 今も松江を代表される銘菓として人気を誇るが、これらは明治維新以降一時途絶えていた。 その後、古老や茶人を訪ね文献を読み解いて、当社初代が明治中頃「若草」を復活させた。