メーカー情報
西川屋老舗（元禄元年創業）
西川屋はその遠い祖先が白髪素麺、麩、菓子を製造し藩主山内一豊が慶長六年ご入国以来御用商人としてお仕えし明治に至るまで藩の御用お菓子。また、近年に於いては昭和25年天皇陛下、28年両陛下当地方行幸啓、53年植樹祭に陛下ご臨席の際それぞれ「銘菓・梅不し」「ケンピ」を献上。
概要
「ケンピ」は、高知・土佐を代表する伝統干菓子で、西川屋老舗が元禄元年（1688年）創業以来守り続ける銘菓です。小麦粉と砂糖、少量の卵を練って生地を伸ばし、細く切って焼き上げるシンプルな工程ながら、その“堅さ”と噛むほどに広がる香ばしさが魅力。芋を使った「芋けんぴ」のルーツともされ、“堅干（ケンピ）”の名が語源とも言われています。
どこで買える？
オンライン
西川屋老舗オンラインショップで「ケンピ」「元祖ケンピ・芋けんぴセット」などを取り扱い。
実店舗
- 西川屋老舗 本店・各直営店（高知県）
- 高知県内の土産店・観光施設・ホテル売店
- 百貨店催事や物産展など、県外イベント出店時にも目にすることがあります
おすすめの食べ方
- ゆっくり噛む派：口に入れて歯で少しずつ割りながらゆっくり噛むと、小麦粉の甘さと砂糖のコクがじわりと溶け出します。
- 飲み物と合わせて：抹茶・緑茶・ほうじ茶など、渋み・苦みのあるお茶と相性がよく、甘みが引き立てられます。
- 砕いてトッピングに：細かく砕いてヨーグルトやアイス、ミルクプリンに散らすと、食感アクセントとして楽しめます。
- 保存と湿気対策：湿気を吸いやすいため、乾燥剤と共に密封保存を。直射日光・高温多湿は風味を損なう要因になるため避けてください。
FAQ
- Q1. ケンピと芋けんぴは同じもの？
- A. いいえ。西川屋の「ケンピ」は小麦粉を主原料とした干菓子であり、芋を使った芋けんぴとは別の系統のお菓子です。芋けんぴは後年、「ケンピ」に形状が似ていることからその名が付いたとも言われます。
- Q2. なぜ「ケンピ」と呼ぶの？
- A. 「堅干（けんかん／けんぴ）」の意味を持つ語が語源で、堅さを強調した干菓子を指す言葉として使われるようになりました。
- Q3. どのくらい日持ちする？
- A. 目安として賞味期限は約90日程度。ただし保存状態や個別包装の仕様によって前後するため、実際は外装表示を必ず確認してください。
- Q4. 原材料・アレルギー成分は？
- A. 主な材料は 小麦粉、砂糖、水飴、卵。アレルギーとしては小麦・卵に注意が必要です。
- Q5. 食べる際の注意は？
- A. 非常に固い食感ゆえ、歯や入れ歯・義歯などには負担になることがあります。特に高齢者や小さなお子さまは慎重に少量ずつ噛むよう促してください。
- Q6. 価格の目安は？
- A. 3個入り／5個入りなどの箱入り商品で販売されており、個数と箱サイズで価格が変動します。1粒あたりの換算は、箱代・包装代を含むため「目安」の範囲で表記するのが現実的です。
