翁あめとは？｜ひがしや菓子店｜山口県

翁あめとは？

翁あめは、山口県のひがしや菓子店が製造する伝統的な和菓子です。自然な水飴と寒天を主原料に、砂糖や添加物を使わずじっくり練り上げて作られています。寒梅粉（かんばいこ）をまぶした琥珀色の透明感あるゼリー状のお菓子で、やわらかく、もちっとした食感と上品な甘さが特徴です。仕込みから完成まで数日を要する手作りの逸品。

創業は江戸時代末期の弘化2年（1845年）とされ、以来、伝統の製法を守り続けています。
「柳井銘菓」「白壁の町・柳井の特産」としても知られ、地元の歴史ある和菓子として根づいています。

どこで買える？

オンライン

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ふるさと納税の返礼品としても指定されています。

【ふるさと納税】ひがしや　翁あめ【1001498】

山口県柳井市

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実店舗

• ひがしや菓子店 本店：山口県柳井市姫田15-6
• 店舗営業時間は 08:30〜18:00、定休日の案内は「無休」との記録もあります。

おすすめの食べ方

• 表面の寒梅粉は、素手で触るとべたつきやすいため、小さなトングなどで取り扱うとよい。

• 初めはやや固めの食感で、時間とともにしっとり柔らかくなる傾向があり、硬さの変化も含めて楽しめる。

• 昔ながらのあっさりした甘さで、日本茶・緑茶などとの相性が抜群。お茶請けや手土産、おもてなしにも向いています。

FAQ

• Q. 「翁あめ」と「翁飴」は同じ？
• A. 名前は似ていますが、地域や製造元が異なる場合があります。ひがしや菓子店の「翁あめ」は、山口県柳井市の和菓子で、寒天と水あめを使った和風ゼリー–飴菓子です。一般に「翁飴」として知られる、新潟など他地域の類似菓子とは別の銘菓と捉えるほうが混乱が少ないです。
• Q. 添加物は入っている？
• A. ひがしや菓子店の翁あめは、保存料や添加物を使わず、自然素材で作られているのが特徴です。
• Q. どのくらい日持ちする？
• A. 一般に水あめ＋寒天の伝統的な翁飴の賞味期間は比較的長めですが、ひがしやの翁あめの正確な「賞味期限」は公式に明記が少なく、購入時の表示を確認する必要があります。保存は直射日光・高温多湿を避けるのが安全です。
• Q. どんな人に向いている？
• A. 甘さ控えめで上品な和菓子を好む人、日本茶や緑茶と合わせたい人、和風のお土産を探している人、昔ながらの製法・手作りを重んじる人にぴったりです。