湯の花饅頭 - 勝月堂 旅する銘菓
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湯の花饅頭

勝月堂の初代・半田勝三は、東京の有名店である凮月堂で数年余り修行した後、地元の伊香保に戻り明治43年に勝月堂を開業。
地元の古老であった須田逸平さんから「伊香保温泉には自慢できる土産物がない。何か考えてみないか。」という依頼を受け、半年以上かけて試行錯誤を繰り返し、伊香保の湯花に似せた湯乃花まんじゅうが完成した。

饅頭といえば、普通は白皮が多いですが、温泉まんじゅうはほとんどが茶色。その発祥店が勝月堂の湯の花饅頭と言われている。皮が茶色なのは黒糖を使っているから。伊香保の湯に似た茶褐色の皮というところから温泉饅頭と名付けられたとか。他の温泉地では温泉まんじゅうと呼ぶのに伊香保ではほとんどのお店が「湯乃花」と呼ばれる所以だ。

勝月堂

住所: 群馬県渋川市伊香保町伊香保591-7|HP

勝月堂の初代・半田勝三は、東京の有名店である凮月堂で数年余り修行した後、地元の伊香保に戻り明治43年に勝月堂を開業。地元の古老であった須田逸平さんから「伊香保温泉には自慢できる土産物がない。何か考えてみないか。」という依頼を受け、半年以上かけて試行錯誤を繰り返し、伊香保の湯花に似せた湯乃花まんじゅうが完成しました
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